Umorni dani ne moraju biti tako umorni - jačanje imuniteta, odnosno balansirana prehrana i redovit unos vitamina i minerala može olakšati ove spava-mi-se dane!
Imunosni sustav tvore organi i stanice raspoređeni po cijelom tijelu, a uloga mu je zaštita organizma od vanjskih napadača (virusa, bakterija, parazita i gljivica), toksina koje izlučuju ti napadači, ali i od vlastitih izmijenjenih i istrošenih stanica. Kada taj sistem funkcionira savršeno, često i ne znate kad ste pokupili uzročnika neke infekcije - organizam će ga se riješiti po kratkom postupku i ne dopuštajući da se razvije, primjerice, prehlada.
& Other Stories
No, ako taj sustav ne radi dobro, njegova obrambena uloga postaje upitna. A oslabjeti može zbog bolesti, nezdravog načina života ili manjka važnih hranjivih tvari. Takav manjak vitamina i minerala prilično je česta pojava upravo u ovom dijelu godine - poznati proljetni umor posljedica je manjka vitamina, osobito vitamina C, koji nastaje zbog jednolične prehrane tijekom zime. Zbog manjka vitamina C smanjena je iskorištenost kisika u stanicama i tkivima pa je imunosni sustav oslabljen, a organizam postaje podložniji bolestima.
Što je, zapravo, uravnotežena prehrana?
To znači da su dnevni obroci, kojih treba biti pet, izvor vitamina, minerala, esencijalnih aminokiselina, važnih masnih kiselina i složenih ugljikohidrata.
Jelovnik treba, prema tome, sadržavati rižu, krumpir, integralnu tjesteninu i kruh sa sjemenkama, najbolje sezama, lana ili suncokreta (izvor kalcija, odnosno esencijalnih masnih kiselina, odnosno vitamina E), mnoštvo povrća i voća (mrkva, blitva, brokula, špinat, paprika, naranče, kivi... - zbog prehrambenih vlakana, beta-karotena, vitamina C itd.), maslinovo ulje, jaja, mlijeko i mliječne proizvode (sadrže vitamin A).
